Scaloppine ai funghi o al radicchio
Le scaloppine che vi propongo sono di lonza di maiale, reperibile sul mercato anche a fettine sottili.Non faremo uso di forno, ma questa volta di padella.
Equipment
- 1 padella
Ingredienti
- 8 fette di lonza di maiale tagliate a mezzo centimetro circa
- 100 grammi farina tipo "00"
- 3 gambe radicchio tardivo di Treviso
- 1 spicchio aglio
- olio EVO, sale e pepe quanto basta
- 150 grammi formaggio Asiago grattugiato
- ½ bicchiere vino bianco
- 50 grammi burro
Note
