Polpettone ripieno con uova sode
Questo secondo piatto viene di solito servito in stagioni fredde.Gli ingredienti per questa pietanza sono sempre reperibili, è consigliato anche come piatto unico.
Equipment
- 1 terrina
- 1 pentolino per le uova
- 1 Teglia
- 1 padella
Ingredienti
- 800 grammi macinato misto manzo maiale
- 100 grammi parmigiano grattuggiato
- 4 uova 1 per impasto 3 per polpettone
- ½ bicchiere birra
- 10 rametti di prezzemolo
- pane grattugiato quanto basta
- 200 grammi mortadella
- 200 grammi formaggio a fettine tipo fontina o filante
- 250 grammi passata pomodoro
- ½ cipolla
- olio EVO, sale, pepe quanto basta
Note
