Lasagne al forno con ragù
Uno dei primi piatti delle feste, da gustare in compagnia di parenti per le grandi occasioni.Il ragù che presento e fatto in due modi, versione con piselli o versione classica.
Equipment
- 1 Teglia forno
- 1 pentola per ragù
- 1 pentola per besciamella
Ingredienti
- 300 grammi lasagne fresche
- 800 grammi macinato misto bovino e suino
- ¼ bicchiere olio EVO
- 1 cipolla
- 1 gamba di sedano
- 1 carota
- sale, pepe, olio EVO quanto basta
- ½ bicchiere vino bianco
- 750 grammi passata di pomodoro
- 1 litro latte
- 70 grammi burro
- 70 grammi farina tipo "00"
- noce moscata da grattare secondo vostro gusto
- 200 grammi parmigiano grattugiato
Note
