Tag: tartufi

Natale si avvicina e il pensiero quando si cucina per le feste va sempre ai dolci buoni e decorativi, dolci di Natale al cocco e cacao.

Facciamo per le feste di Natale questi semplici dolcetti ma bellissimi da vedere e buonissimi da gustare.

Procediamo a fare i dolci di Natale al cocco e cacao, si comincia :

Nella terrina mettete la ricotta e con una forchetta rompetela e lavoratela fino ad ottenete un impasto cremoso.

Se siete esigenti e volete più cremosità allora dovete setacciarla con un passino e spingere la ricotta verso i fori del passino.

Aggiungete lo zucchero e 200 grammi della polvere di cocco, amalgamate mescolando per bene, l’impasto deve essere abbastanza consistente.

Eventualmente aggiungete ancora un po’ di farina di cocco, quello rimanente mettetelo in un piatto, ci servirà per abbellite i vostri tartufi.

Cominciate con metà dell’impasto a formare delle palline del diametro di 2 centimetri circa e rotolateli nella polvere di cocco,

Il risultato sarà quello delle figure mostrate, metà del lavoro è fatto, mettete in frigo che prenderanno una maggiore consistenza.

Ora nell’altra metà del preparato aggiungi il cacao, mescola bene fino ad ottenere un colore omogeneo.

Continuate a fare altre palline e arrotolatele sempre nella farina di cocco fino ad esaurimento del preparato, mettete in frigo per almeno due ore.

Passate le due ore in un bel piatto da portata sistema i pirottini e riempili con i tartufi misti di cocco e cacao al cocco.

Non mi resta che augurarvi un buon appetito e alla prossima ricetta, un saluto cordiale da Lucia.

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i dolci di Natale al cocco e cacao, sono in realtà dolcetti di origine Svedesi e si chiamano  chokladboll