I limoncini di carnevale ricetta facile è un dolce tipico marchigiano molto usato in tutta Italia, ricetta facile e veloce.
Richiede pochi ingredienti e poco tempo di preparazione, un’altra versione sono gli arancini, tali eguali ma con agrumi diversi.
Limoncini di o arancini carnevale ricetta facile
Equipment
- 1 terrina
- 1 casseruola
- 1 piatto da portata
Ingredients
- 350 grammi farina tipo "00"
- 70 grammi zucchero
- 70 grammi burro fuso
- 1 uovo medio
- 200 ml latte
- 1 busta lievito per dolci
- sale
- 2 cucchiai di limoncello non necessario
- 2 limoni grattugiati
- zucchero a velo o semolato quello che avete
- olio di semi per froggere
Notes
Prepariamo assieme i limoncini di carnevale ricetta facile :
Cominciamo, prendete la terrina, mettete lo zucchero e l’uovo, un pizzico di sale e mescolate per bene.
Unite un po’ alla volta la farina ed il lievito setacciati, continuate a mescolare e mettete il limoncello o un aroma a vostro piacere.
Fate fondere il burro in microonde aggiungetelo al composto, aggiungete anche il latte e impastate con le mani.
Impastatela molto bene e formate una palla, rimettetela nella terrina e copritela con della pellicola, lasciatela riposare per trenta minuti.
Trascorso il tempo di riposo, prendete la pasta e stendetela con un mattarello su una superfice liscia sporcata con della farina.
Un po’ di farina anche sopra la pasta, altrimenti si attaccherà al mattarello, la pasta sarà molto elastica con tendenza a ritirarsi.
Il risultato finale dovrà essere una sfoglia dello spessore di due millimetri, comunque più sottile possibile.
Su tutta la superfice della sfoglia bagnatela abbondantemente con il succo dei limoni, sporcate su tutta al superfice con la scorza di limone grattugiata e lo zucchero.
Cominciate ad arrotolare la sfoglia su se stessa, facendo tre o quattro giri, tagliate per lungo e formate altri rotolini fino ad esaurimento della sfoglia.
Ora tagliate i rotolini in pezzetti da due centimetri circa, come in figura all’inizio.
Eccoci alla parte finale
Preparate ora l’olio nella casseruola e portatelo a bollore, quando mettendo la punta di uno stecchino farà delle bollicine sarà pronto per friggere.
Con una schiumarola immergetene una decina alla volta, questi si staccano e vengono a galla.
Friggeteli un minuto per lato fino alla loro perfetta doratura, scolateli bene, non assorbiranno olio.
Metteteli direttamente su un bel piatto da portata e se vi piace date una spolveratina di zucchero a velo.
Saranno un po’ appiccicosi ma vi assicuro di un gusto unico del tipo uno attira l’altro, provare per crederci.
Non mi resta che augurarvi un buon appetito e alla prossima ricetta, un saluto cordiale da Lucia.
I limoncini di carnevale sono tradizionali trasformati poi anche in arancini, cambia solo il tipo di agrume adoperato.
I limoncini di carnevale sono di origine tutta italiana, la regione dove è stato inventato sono le Marche e più precisamente la città di Ancona.
Date un’ occhiata anche alle frittelle di carnevale morbide con la ricotta.
